5 datos curiosos de las papas fritas

Posted On By Toni George
chili's

Las papas fritas pueden salvar un platillo sencillo o demasiado ligero. Son un excelente acompañamiento para carnes, pescado, o hamburguesas, tales y como las que podemos probar en chili’s. Pero además de su increíble sabor y textura crujiente por fuera y suave por dentro, hay algo que nos encanta de las papas fritas: sus curiosidades.

Por ello, hemos recopilado para ti 5 datos interesantes que probablemente no conocías de las papas a la francesa para que puedas compartirlos tú también.

Hay al menos 15 tipos de papas fritas

tipos de papas fritas

Las papas fritas son la prueba de que hay belleza en todas las formas y tamaños. Existen al menos 15 estilos diferentes de alevines: estándar, gofre, corte grueso, belga, rizado, bistec, cordón de zapatos, corte arrugado, batata, cabaña, cuerda lateral, tornado, cuña y cara sonriente, además de tots, si los cuentas como papas fritas.

Y todos son fantásticos. Excepto, por supuesto, las papas fritas de bistec. Esas podrían ser las peores cosas que le hayan pasado a las papas.

No todas las patatas hacen papas fritas de la misma calidad

No todas las papas son iguales. Algunas son más almidonadas que otras. La fritura ideal se hace con una papa con mucho almidón, porque esto asegurará que la papa no tenga un sabor demasiado amargo.

Las papas Russet son la variedad más utilizada, y casi siempre son del tipo utilizado para hacer las papas fritas de los restaurantes.

Las papas fritas son más nutritivas de lo que piensas

papas nutritivas

Aunque podría pensar en las papas fritas como uno de los peores alimentos que puedes poner en tu cuerpo, en realidad tienen algunos beneficios nutricionales.

Dado que están hechos de papas (un vegetal), tienen todas las vitaminas que tienen las papas, incluida la vitamina B6, la vitamina C, el magnesio y el hierro, en sí, lo que “hace daño” vendría siendo el aceite.

Las papas fritas cortadas más gruesas tienen menos grasa

Cuanto más grueso sea el alevine, más recortado el contenido de grasa. Esto se debe a que el borde crujiente de los alevines es donde se almacena la mayor parte de la grasa de la fritura. Además, las papas fritas gruesas son las que mejor van con distintos platillos como las milanesas o el fish ‘n’ chps.

Las papas fritas se describieron por primera vez en las novelas de Dickens

charles dickens

Charles Dickens, que era sorprendentemente una especie de “foodie” del siglo 17, fue el primer autor en escribir papas fritas en la literatura.

Dickens escribió sobre docenas de alimentos para el desayuno, platos y pintas de cerveza, e incluyó una alusión a las papas fritas en su novela de 1859 “A Tale of Two Cities“.“Era la mejor de las patatas fritas, era la peor de las patatas fritas” describió Dickens.

Este dato es especialmente curioso si tomamos en cuenta que, actualmente, es muy fácil hablar de nuestras papas fritas predilectas o compartir datos curiosos de las que papas que podemos comer en chili’s, ¿no te parece?