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México es famoso por su cocina

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Gastronomía

México es famoso por su cocina. Pero más allá de los tacos y el guacamole, que son reconocidos internacionalmente y tal vez parte del primer vocabulario aprendido por extranjeros no hispanos interesados ​​en aventurarse desde los hoteles en México, hay ricas y variadas tradiciones culinarias de un rincón a otro del país.

Quesadillas Tortillas de maíz dobladas por la mitad y horneadas en seco con aceite, que se rellena con un estofado y en algunos casos se agrega queso derretido. Las quesadillas suelen ir acompañadas de salsas picantes o guacamole (aguacate).

Los sopes también conocido como pellizcado. Consisten en una gruesa tortilla de maíz, frita con grasa, con diferentes ingredientes añadidos en la parte superior, como carne o chicharrón, además de queso, verduras y salsa picante.

Romeritos es un plato tradicionalmente servido en Navidad, consiste en hojas de romerito, una quelita que crece en los laberintos, y no debe confundirse con romero, que se sirve en mole, generalmente mole poblano especial preparado con camarones en polvo con cactus, camarones y papas, servidas con pastel de camarones secos.

El bollo de chilaquiles la última tendencia en sobredosis de calorías es un bollo de chilaquiles. Los chilaquiles son un plato hecho con chips (chips de tortilla frita o maíz tostado) bañados en salsa verde o roja. Actualmente los chilaquiles se sirven en medio de un panecillo.

Si se trata de dulces, hay recorridos especializados para visitar las tiendas de dulces tradicionales y su amplia gama de productos, desde galletas de aire hasta frutas cristalizadas. Sin mencionar la herencia española de los dulces, como el mazapán o la confitería atípica, llena de mole, chamoy, flor de hibisco, bebida de guayaba.

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