Datos curiosos de los Dumplings

plato con caldo y dumplings

Raviolis. Empanadas. Samosas. Pierogis. Aunque provienen de diferentes culturas, todos son esencialmente bolas de masa hervida. frito, al horno, al vapor, frito o hervido; hay varias formas de cocinarlos, pero una cosa es segura; casi todo el mundo ha comido dumplings de un estilo u otro.

El historiador de alimentos Alan Davidson señaló que el origen de las dumplings era un alimento para los campesinos, y la ubicuidad de la comida sin duda debe mucho a su origen como alimento consumido por los estratos más pobres de la sociedad. Qué mejor manera de estirar un suministro limitado de carne que rellenarla con masa, un truco útil para mantener la barriga llena por más tiempo. Además, los dumplings sirven para conservar la carne, el queso o las verduras en un práctico bolsillo.

En su nivel más básico, los dumplings están hechas de algún tipo de harina mezclada con sal y agua. Otros ingredientes, rellenos (donde se agreguen) y métodos de preparación reflejan las tradiciones culinarias locales de la región en la que se preparan. Este platillo es muy popular dentro de la gastronomía británica pero diversos restaurantes japoneses lo adoptaron para ofrecerlo ya que se complementa muy bien a su cultura. Además, es un platillo que se adquiere fácilmente al descargar wow en tu dispositivo móvil.

muchos dumplings

¡Datos curiosos sobre los dumplings!

  • Los dumplings son la comida original para llevar

¿No tienes tiempo para desayunar? ¿Se enfrenta a un largo día de reuniones con muy poco tiempo entre ellas? Sin preocupaciones; puede conquistar su ajetreado día tal como lo haría un mongol del siglo XIII: empacando un poco de manti para llevar con usted.

Se cree que Manti (también llamada manta) se originó con los mongoles, quienes a fines del siglo XIII habían conquistado una cantidad considerable de Asia y Europa del Este, y trajeron este estilo particular de bola de masa con ellos desde China hasta Turquía durante su serie de conquistas. Los manti estaban rellenos de verduras y/o de varias carnes (¡incluido el caballo!)

Hoy puede encontrar manti en los menús de toda Asia Central (Kazajstán, Uzbekistán, Tayikistán) hasta el Cáucaso (Armenia, Georgia, Azerbaiyán).

cuchara con dumplings

  • Los dumplings ayudaron a construir imperios

Los mongoles pueden haber llevado a los manti en el camino mientras saqueaban su camino para crear un imperio extenso, pero no fueron los primeros en hacerlo. Los antiguos romanos comían una especie de ñoquis elaborados con harina de sémola y huevos. Se cree que las legiones romanas llevaron consigo estos ñoquis a medida que su imperio se expandía. A medida que nuevas poblaciones quedaron bajo el dominio del Imperio Romano, también adoptaron la receta de los ñoquis.

  • Los dumplings ayudaron a construir fortunas

Uno de los hombres más ricos de China hizo su fortuna con la producción de albóndigas. El cirujano convertido en empresario Chen Zemin siempre disfrutó jugando con la electrónica, arreglando electrodomésticos viejos y cocinando. Combinó estos pasatiempos para crear Sanquan Foods, una empresa de alimentos congelados. Zemin patentó un método para congelar bolas de arroz que no estropearía su textura, mientras que su segunda patente evitaba que las bolas de arroz se quemaran por congelación (que también era aplicable a las pegatinas de olla). Según Forbes.com, a partir de octubre de 2014, Zemin y su familia tienen un valor aproximado de $ 970 millones.

dumplings preparados

  • Los dumplings tienen cualidades religiosas

No todas los dumplings son salados. Los modak, que provienen de la India, están rellenos de coco rallado y azúcar de caña, lo que los hace dulces. Tienen forma de campana y tienen un parecido sorprendente en su forma con los besos de Hershey. Aunque son de mayor tamaño y, por supuesto, están hechos de masa en lugar de chocolate. Durante el festival hindú Ganesha Chaturthi, se ofrecen veintiún modaks al Señor Ganesh, dios de la sabiduría, el conocimiento y los nuevos comienzos.