¿Cuál es mejor desayuno, hot cakes o huevo?

Hot cakes con maple y moras

En este blog analizaremos los beneficios para la salud de comer hot cakes o huevo, y las desventajas a tener en cuenta al pensar en comer un desayuno saludable.

El desayuno es un abrazo para comenzar el día. Existe el debate si es la comida más importante del día o no. Sin embargo, somos fieles creyentes de que sí lo es. Un buen desayuno contiene los nutrientes necesarios para brindarte energía. 

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Los huevos y los hot cakes son de los desayunos a domicilio más solicitados y por buenas razones. Así que, echemos un vistazo a las ventajas y desventajas para la salud de los hot cakes y los huevos.

Plato de omelette para desayuno

Hot cakes en el desayuno

Contras:

  • Los hot cakes clásicos se hacen con harina blanca, que es baja en fibra y, por lo tanto, llena menos.
  • No son particularmente ricos en proteínas, otro componente que te ayuda a sentirte satisfecho por más tiempo.
  • La miel maple, o una imitación, agrega más azúcar (es decir, calorías vacías) a tu comida.

Beneficios para la salud: Hacer hot cakes desde cero tiene muchas cualidades saludables. Prepáralos con granos integrales como harina de trigo integral, que agrega fibra de relleno saludable para el corazón. También puede agregar ingredientes extra saludables, como frutas para aumentar las vitaminas y nueces llenas de fibra y proteínas para transformarlos en un desayuno nutritivo que te mantendrá lleno durante la mañana.

Huevos en el desayuno

Contras: 

  • Los huevos aportan algo de grasa saturada (2 gramos por huevo, o el 9 % del límite diario). 
  • Si los comes revueltos y fritos en mantequilla, obtendrás aún más grasas saturadas y, a su vez, colesterol con el huevo.

Beneficios para la salud: Un solo huevo solo tiene 70 calorías (sin mantequilla o aceite). Las claras brindan alrededor de 4 gramos de proteínas. La yema brinda algo de vitamina D, además de luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que ayudan a proteger contra la degeneración macular.

Diversos estudios han demostrado que las personas pueden comer un par de huevos al día sin que aumenten sus niveles de colesterol. 

Para hacer un omelette de huevo más saludable, usa un huevo entero y una o dos claras de huevo para aumentar el contenido de proteínas sin agregar grasas saturadas de la yema. Acompaña tu desayuno de huevos con verduras salteadas para agregar fibra y nutrientes. Este es un desayuno que te mantendrá lleno y satisfecho durante horas.

En conclusión, a menos que sea un hot cake de grano entero, con fruta y nueces, por lo general, los huevos porque son más nutritivos y tienen un mayor contenido de proteínas, lo que hará que te sientas satisfecho con menos calorías.