Los ingredientes de la comida oriental

La comida asiática tiene sabores que son muy característicos de ese continente, por eso te contamos cuáles son los ingredientes de la comida oriental. Mongolia, Tailandia, China, Japón, Vietnam y Corea forman parte de la región conocida como oriente.

ingredientes de la comida oriental

¿Cuándo fue la última vez que te animaste a pedir comida china a domicilio cerca de mi​? Seguramente en ninguna de esas ocasiones te has detenido a pensar en los ingredientes que conforman tu platillo.

Mongolia, Tailandia, China, Japón, Vietnam y Corea forman parte de la región conocida como oriente. En nuestro país el sushi, ramen y lo mein son de los platillos asiáticos más conocidos.

Existen restaurantes orientales intentan ser lo más fieles posibles a los sabores originales. Si tu alguna vez te has pensado en aventurar a cocinar algo de los países de oriente te dejamos una lista de ingredientes básicos.  

Arroz

Por lo general todas las comidas orientales se acompañan con arroz. Puede ser preparado con vegetales o simplemente al vapor. Este también puede ser un elemento principal para el platillo como en el sushi o poke bowl.

Arroz blanco al vapor

Miso

Esta es una pasta hecha con distintas semillas, como la soya, arroz y sal. Esta es fermentada con el hongo koji. Generalmente se usa para hacer sopa, a la cual se pueden agregar vegetales. También es usado para sazonar pescado o carne.

Pasta de miso

Alga

Un alimento rico en vitaminas y minerales. Estas se pueden agregar en sopas, nigiris y sushi por mencionar algunos platillos. Existen distintos tipos de algas entre las más usadas están las kombu, nori y wakame.

Alga nori

Salsa de soya

Esta se usa para condimentar los platillos, generalmente se usa en lugar de la sal. Se dice que a usar salsa de soya puede agregar un umami natural a la comida. El umami se define como una esencia deliciosa.

Salsa de soya

Noodles

Los noodles o fideos también son recurrentes en platillos orientales. Por lo general hechos de harina de trigo son incorporados en sopas. Algunos ejemplos son el ramen, udon, lo mein, soba entre otros

Noodles chinos

Sake

La bebida sake también se usa para cocinar. Al ser llamado un vino de arroz, este podría ser un equivalente a cocinar con vino blanco. No es necesario comprar el sake más caro, ni más puro si lo quieres usar en la cocina.              

Sake de cocina

Tofu

El tofu es una comida preparada a base de semillas de soya, agua y un solidificante. Es rico en proteínas y calcio. Existen diferentes tipos de tofu, unos con textura suave y otros más firme. Los de textura suave son usados en ensaladas y sopas. Mientras que los firmes son ideales para platos salteados, preparados en satén o wok.

cuadritos de Tofu

Gracias a estos ingredientes de la comida oriental es que se ha vuelto tan popular en los últimos años. ¿Cuál es tu comida oriental favorita?