Las mejores formas de preparar pasta

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La pasta es una de las comidas que más me gusta pedir en los restaurantes cerca de mi ubicación.

¡Hay tantas formas de prepararla que me gusta probar una nueva cada vez que almuerzo fuera de casa! Y realmente no recuerdo que me hayan decepcionado alguna vez.

Pero cuando tengo antojo de algo conocido, definitivamente pido alguna de las siguientes pastas:

Espaguetis

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Quizás uno de los tipos de pasta más populares del mundo, los espaguetis consisten en fideos largos y delgados que se pueden combinar con una amplia variedad de salsas.

Posiblemente el plato más conocido es el de los espaguetis a la boloñesa, donde la pasta se combina con la carne en una salsa marinara (¡y en uno de los restaurantes cerca de mi ubicación preparan un espagueti a la boloñesa para morirse)!

Rigatoni

Al igual que el penne, los rigatoni son tubos con pequeñas crestas en el exterior, pero son ligeramente más anchos y se cortan en un cuadrado en lugar de diagonalmente.

Como tienen una forma bastante grande, se combinan mejor con salsas gruesas llenas de verduras o se hornean en un gratinado.

Mariposas

Conocida como pasta ‘pajarita’ y traducida como ‘mariposa’ del italiano, esta pasta tiene exactamente la misma forma.

Es relativamente pequeña, con una gran superficie, por lo que combina mejor con un queso mozzarela, o una rica salsa de tomate, ya que las “alas” sostienen la salsa perfectamente.

Canelón

Canelones Rellenos de Carne

Este tipo de pasta puede venir plana o pre-enrollada en tubos grandes, que luego se rellenan con espinacas, queso ricota o cualquier otro relleno.

Esta pasta grande también combina bien con una salsa simple y ligera como el tomate.

Ravioli

Los ravioles son cuadrados de masa en forma de almohada con las que se puede hacer prácticamente cualquier cosa.

Se pueden rellenar con queso, mariscos, carne o verduras y cubrirse con salsa, servirse en sopas o simplemente rociarse con aceite de oliva.

Lasaña

Lasagna original - Recetas de Esbieta

Contrariamente a la creencia popular, la lasaña es el nombre de las finas láminas de pasta que componen un plato, en lugar del plato en sí.

La lasaña se usa en platillos horneados, especialmente en aquél que se compone de un ragu de carne de res o cerdo, en capas entre capas de lasaña y salsa bechamel, cubierto con queso.

Este plato se puede adaptar para contener cualquier tipo de relleno que desee, como champiñones en lugar de carne para lograr un platillo vegetariano.

Estas son mis favoritas, ¡pero definitivamente aún me faltan muchas más pastas por probar en los restaurantes cerca de mi ubicación!