Restaurantes laureados con estrellas Michelin

Restaurantes laureados con estrellas Michelin 2

Gracias a su innovación y creatividad, estos restaurantes reconocidos con estrellas Michelin se encuentran entre los mejores destinos culinarios del mundo.

Abróchate los cinturones (o no), porque este listado apenas comienza. Seguramente se te abrirá el apetito después de leer esto, así que ten a la mano tu teléfono y pide tu comida favorita en wow+.

Aquí te traemos la segunda parte sobre los mejores restaurantes con estrellas Michelin, según la revista Elite Traveler.

Restaurantes laureados con estrellas Michelin 1

6. Robuchon au Dôme: Macao (laureado con estrellas Michelin)

Este es uno de los muchos restaurantes del célebre chef Joel Robuchon. Este lugar gastronómico en Macao se encuentra en lo alto del hotel Grand Lisboa de 48 pisos.

Con las creaciones culinarias del chef ejecutivo Julien Tongurian, Robuchon au Dôme ha sido descrito como el mejor restaurante de Macao y uno de los mejores restaurantes de toda Asia. Ofrece cocina francesa con una sensibilidad refinada.

El “Menú Prestigio” del restaurante ofrece platos como caviar imperial y cangrejo real refrescados con gelatina de crustáceos y un crujiente waffle de gambas sazonado con pimienta espelette.

7. El restaurante de Meadowood: Napa Valley, California

Un espíritu de la granja a la mesa impregna los platos de este restaurante del Valle de Napa. La guía Michelin se deshace en elogios ante la comida del chef Christopher Kostow.

Hay una meticulosa atención a los detalles que es evidente en todo lo que se sirve, y un enfoque de temporada de los ingredientes que significa que el menú cambia constantemente para aprovechar al máximo los alimentos frescos.

8. Le Bernardin: Ciudad de Nueva York (laureado con estrellas Michelin)

Es considerado como uno de los mejores restaurantes de la ciudad de Nueva York. Le Bernardin fue fundado en París en 1972 por los hermanos Maguy y Gilbert Le Coze, e inicialmente solo servía pescado.

Posteriormente, el restaurante se mudó a Nueva York, donde rápidamente se convirtió en el brindis de la escena culinaria neoyorquina.

Cuando Gilbert Le Coze falleció en 1994, su discípulo y amigo, el chef Eric Ripert, se hizo cargo y sigue guiándose por la filosofía de que “el pescado es la estrella del plato”.

9. Restaurant de l’Hôtel de Ville: Crissier, Suiza

Ubicado en Crissier, Suiza (un suburbio de Lausana), la Guía Michelin ofrece grandes elogios al chef Franck Giovannini.

En este lugar se crean platillos majestuosos con un cuidado en mantener las tradiciones, que luego se presentan con un servicio impecable.

La comida es exquisita, con un enfoque en sabores equilibrados y simplicidad mientras se utilizan ingredientes lujosos y una preparación impecable.

El menú cambia constantemente, con ofertas recientes que incluyen espárragos blancos del Valais, sazonados con caviar y medallones de langostinos de la Bahía de Dublín servidos con guacamole.

10. The Fat Duck: Berkshire, Reino Unido

Fue inaugurado en 1995 por el chef Heston Blumenthal dentro de una cabaña renovada del siglo XVI.

The Fat Duck había obtenido tres estrellas Michelin en 2004, por estar a la vanguardia en tendencias culinarias como el maridaje de alimentos, la cocina multisensorial y la encapsulación de sabores.

Junto con técnicas inventivas, Blumenthal también agrega una gran dosis de psicología a sus platos, utilizando el poder de la percepción para “engañar” a los comensales y que experimenten ciertas sensaciones gustativas.

Esto se refleja en un plato famoso que él llama “sonidos del mar”, en el que la comida se cubre con una espuma de mariscos y se sirve en una “playa” hecha de tapioca, pan rallado y anguila.

Además, a los comensales se les presenta un iPod para que puedan escuchar el sonido de las olas del mar mientras lo comen.

¿Qué te pareció nuestro listado? ¿Se te antojó alguno de estos platillos? Si es así, reserva estos lugares en tus próximos viajes al extranjero.

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