La comida tarde o temprano sale de su lugar de origen gracias a la migración de las personas. Así se tropicaliza y comienza a crecer entre las comunidades, ese es el caso de la comida oriental. Típica del continente asiático puede tener dos variantes, ser muy sana o no serlo.
¿Te suena contradictorio? La comida oriental esta catalogada cómo saludable, pero existen platillos que son fritos y además incluyen salsas dulces. No estamos aquí para declararnos fitness, si no para reconocer a grandes platos de este tipo de comida. En este top solo incluiremos manjares de los tres grandes países de Asia: Japón China y Corea del sur. Si no has comido después de leer este top vas a correr a pedir comida china a domicilio cerca de mi. No olvides contarnos cual es tu platillo favorito.
Lo mein
Este es un plato de china, fideos de harina de trigo y huevo, acompañados de verduras y carne. En distintos restaurantes de la ciudad lo puedes encontrar con pollo, res, cerdo o camarón. Este plato puede compararse con el chow mein, la diferencia es que el caso del chow main los fideos están fritos. Si tu prefieres una opción más suave nuestra recomendación es lo mein.
Ramen
Desde la tierra del sol naciente tenemos al delicioso ramen. Para ser sinceros este plato es una fusión entre la comida china y la japonesa. Los fideos chinos se fueron modificando a través de los años para convertirse en el ramen que nos encanta a todos. Los fideos de trigo se sirven con una sopa a base de de miso, soja o mirin. Se añaden diferentes ingredientes como huevo, naruto, algas, cebollín y carne.
Pollo a la naranja
Otra fusión de comidas es este estilo de pollo a la naranja. Se cree que su origen es chino-estadounidense. Consta de trozos de pollo fritos bañados en una salsa dulce de naranja. Acompañado de distintas verduras. La variedad en la salsa de este plato puede incluir toques picantes, ideal para los amantes del chile.
Bibimbap
Corea no se queda atrás en la gastronomía, este podría ser el plato más saludable de la la lista. El bibimbap es un bowl de arroz, con verduras salteadas, carne y huevo. Un plato lleno de color y sabor, generalmente se usan verduras de color verde, rojo, blanco y negro. Es una opción equilibrada si no eres fan de la comida frita.
Udon
El udon es tipo de fideo de harina más grueso de textura algo pegajosa. Este se sirve en caldo a base de dashi(caldo de pescado), soja y mirin. Hoy en día el dashi puede ser sustituido de acuerdo con la proteína que acompañe a los fideos ya sea pollo o cerdo. Este plato se puede disfrutar frio o caliente, con la diferencia de que en caso de comerlo frio se sirve sin caldo. Al igual que otros paltos orientales se agregan algunas verduras.
Estos platillos son solo una pequeña parte de la comida oriental, cuéntanos cuál es el mejor plato asiático que has probado. Si no eres amante de la comida asiática tal vez te interese más conocer sobre las excursiones en CDMX para los que aman comer.