¿Cuándo fue la última vez que te animaste a pedir comida china a domicilio cerca de mi? Seguramente no te has detenido a pensar en los ingredientes que conforman tu platillo. La comida asiática tiene sabores que son muy característicos de ese continente, por eso te contamos cuáles son los ingredientes de la comida oriental. Mongolia, Tailandia, China, Japón, Vietnam y Corea forman parte de la región conocida como oriente. En nuestro país el sushi, ramen y lo mein son de los platillos más conocidos.
Existen restaurantes orientales intentan ser lo más fieles posibles a los sabores originales. Si tu alguna vez te has pensado en aventurar a cocinar algo de los países de oriente te dejamos una lista de ingredientes básicos.
Arroz
Por lo general todas las comidas orientales se acompañan con arroz. Puede ser preparado con vegetales o simplemente al vapor. Este también puede ser un elemento principal para el platillo como en el sushi o poke bowl.
Miso
Esta es una pasta hecha con distintas semillas, como la soya, arroz y sal. Esta es fermentada con el hongo koji. Generalmente se usa para hacer sopa, a la cual se pueden agregar vegetales. También es usado para sazonar pescado o carne.
Alga
Un alimento rico en vitaminas y minerales. Estas se pueden agregar en sopas, nigiris y sushi por mencionar algunos platillos. Existen distintos tipos de algas entre las más usadas están las kombu, nori y wakame.
Salsa de soya
Esta se usa para condimentar los platillos, generalmente se usa en lugar de la sal. Se dice que a usar salsa de soya puede agregar un umami natural a la comida. El umami se define como una esencia deliciosa.
Noodles
Los noodles o fideos también son recurrentes en platillos orientales. Por lo general hechos de harina de trigo son incorporados en sopas. Algunos ejemplos son el ramen, udon, lo mein, soba entre otros Continuar leyendo “¿Cuáles son los ingredientes de la comida oriental?”